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玉米主要是用来做饲料还是吃呢?

玉米是我国第二大粮食品种 , 种植面积平均在 2500 万公顷左右 , 年产量则达到 1.2 亿吨 , 播种面积和产量都处于世界第二位。我国玉米的分布较广 , 全国 20 多个省、市、自治区都有种植 , 主产区是东北和华北玉米主产区以及西北的一部分地区。专家预计 , 我国玉米总生产量在今后相当长的一段时间内将保持相对稳定。   

我国不仅是世界玉米的主要生产国 , 也是玉米的主要消费国 , 总消费水平在 1.2 亿吨左右 , 约占世界玉米消费总量的 19% 。玉米的下游产业链长 , 涉及种植、养殖、食品、化工、医药等诸多行业。从消费结构上看 , 我国食用、饲用玉米总量稳定增长 , 但相对比例逐年下降 , 而工业用玉米的绝对量和相对比例都大幅上调 , 代表了未来玉米消费的主要趋势。   

由于玉米子粒和植株在组成成分方面具有许多独特之处 , 使得玉米具有了广泛的利用价值。世界玉米总产量中直接用作食粮的只占三分之一 , 大部分用于饲料、工业加工等方面 :

1 、直接食用。玉米是世界上最重要的食粮之一 , 现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮 , 其中亚洲人的食物组成中玉米占 50%, 多者达 90% 以上 , 非洲占 25%, 拉丁美洲占 40% 。玉米的蛋白质含量高于大米 , 脂肪含量高于面粉、大米和小米 , 含热量高于面粉、大米及高粱 , 但缺点是颗粒大、食味差、粘性小。在生活水平较低地区 , 玉米是重要的食粮。在城市及较发达地区 , 玉米是调剂口味不可缺少的食品。随着玉米加工工业的发展 , 玉米的食用品质不断改善 , 新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生 , 并可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可加工成为玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等 , 这些产品在国内外市场上很受欢迎。

2 、饲料用途。玉米是 " 饲料之王 " 。据报道 ,100 千克玉米的饲用价值相当于 135 千克燕麦 ,120 千克高粱或 150 千克籼米。以玉米为主要

成分的饲料 , 每 2~3 千克即可换回 1 千克肉食 , 玉米的副产品秸秆也可制成青贮饲料。世界上大约 65-70% 的玉米都用作饲料 , 发达国家高达 80%, 是畜牧业赖以发展的重要基础。

3 、工业加工用途。玉米子粒是重要的工业原料 , 初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用 , 在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品 , 穗轴可生产糠醛。另外 , 玉米秸秆和穗轴可以培养生产食用菌 , 苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺品 , 行销国内外。

(1) 玉米淀粉 : 玉米在淀粉生产中占有重要位置 , 世界上大部分淀粉是用玉米生产的 , 美国等一些国家则完全以玉米为原料。为适应对玉米淀粉量与质的要求 , 玉米淀粉的加工工艺已取得了引人注目的发展。特别是在发达国家 , 玉米淀粉加工已发展成为重要的工业生产行业。

(2) 玉米的发酵加工 : 玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖 , 是发酵工业的良好原料。加工的副产品 , 如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业 , 生产酒精、啤酒等许多种产品。

(3) 玉米制糖 : 随着科技发展 , 以淀粉为原料的制糖工业正在兴起 , 品种、产量和应用范围大大增加 , 其中以玉米为原料的制糖工业尤为引人注目。专家预计 , 未来玉米糖将占甜味市场的 50%, 玉米将成为主要的制糖原料。

(4) 玉米油 : 玉米油是由玉米胚加工制

得的植物油脂 , 主要由不饱和脂肪酸组成。其中的亚油酸是人体必需脂肪酸 , 是构成人体细胞的组成部分 , 在人体内可与胆固醇相结合 , 呈流动性和正常代谢 , 有防治动脉硬化等心血管疾病的功效。玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效 , 富含维生素 E, 有抗氧化作用 , 可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能 , 并具有一定的抗癌作用。玉米油还有营养价值高、味觉好、不易变质等特点 , 因而深受人们欢迎。


我国玉米生产和消费的总体情况

  中国作为世界第二大玉米生产国 ,2003年的玉米总产量在近10年里算是偏下水平。近年来非农业占用耕地的增加导致我国耕地面积的不断减少,而在中国农业科技多年来没有什么投入的情况下,玉米的单产也不会有更大的提高,因此导致我国玉米产量近几年不断下滑。加上农产品价格在前几年连续走低,农业生产资料价格居高不下,从比较收益率来看,农民种植玉米的积极性要比油料作物、棉花和稻谷为低,从而加剧了玉米产量的走低。但今年国家对"三农"问题高度重视,免征农业税试点、对种粮农民直接补贴、扩大良种补贴品种、对土地实施最严格的保护措施和加大农业综合开发力度等重大政策,将大大提高农民种植玉米的积极性,因而未来我国玉米的种植面积和产量都将保持稳定。   

我国玉米的需求呈现逐年上升的趋势,1993年以来我国玉米生产的平均增长率为1.1%,而同期我国玉米消费的平均增长率却为2.62%。有关专家分析,若不考虑国际贸易因素,单从供求关系看,2010年以前国内玉米基本上能维持供需平衡。但这种平衡正在发生一系列深刻的变化,据专家估计:在中国农产品市场对外开放步伐不断加快的大环境下,2010年以后,我国有可能成为一个玉米的净进口国,并由于运输和贸易偏好等原因可能形成玉米"北出南进"的国际贸易格局。   

玉米的生产成本主要由种子、化肥、机耕、农药、灌溉、脱粒、送粮、人工、农业税、(乡村)统筹提留款等构成。根据对玉米主产省吉林省吉林市的普通农户调查表明,每公顷玉米产量在8-9吨左右,每公顷种植成本约为3000元左右,平均375元/吨。   

一般情况下,黑龙江省收购时间为每年的12月中旬至第二年的3月末,吉林省收购时间为每年的11月末至第二年的5月末,辽宁省收购时间是每年11月至第二年3月底,内蒙收购时间为每年的12月至第二年的4月。   

东北农民有两个售粮高峰期:一是每年的春节前,因为东北地区有近50%的农民靠玉米为生,吉林则高达80%,农民需要用卖玉米换来的钱备年货过年;二是每年的3月备耕前,农民需要用手里的玉米换成种子、化肥等,从而再次形成售卖高峰。东北玉米收购时,有一部分无需烘干降水,在当地或运到省外销区直接用于生产加工,也有一部分经烘干降水后,立即运到省外销区。绝大部分玉米经烘干水分降到一定标准后,由收购企业在当地进行长期存储,以供常年销售或消费。东北地区的大型粮食收购企业、大型贸易商基本上都在产区直接设立收购粮库,粮库中大都配备烘干设施,烘干和储存一体化,农民或小商贩把玉米运到粮库进行售卖。只有当年景不好时才会到产区设立收购点,直接从农民手中收购玉米。但内蒙的粮食收购企业的粮库较少,而是设立了众多的小型收购点,直接向农民收购玉米。   

与东北玉米不同,华北地区的玉米成熟时间早,收购时间为每年的9月中旬至第二年的2月。华北玉米在收割后经过几天自然晾干,立即开始大量收购,即产即收,农民很少进行长期储存。由于华北地区既是玉米产区也是销区,当地的大型玉米加工转化企业的消化能力极强,因此收购企业基本上即购即销,中转时间较短,也很少进行长期储存。在华北地区,收购地点比较分散,本地加工企业和外地生产或贸易企业都在产区设点收购,本地加工企业同时也在厂门口直接收购,也有的粮库直接面向农民收购。由于收购主体的放宽,收购渠道的多样化,极大地方便了农民售粮。

玉米是我国第二大粮食品种 , 种植面积广,年产量则达到 1.2 亿吨 。

由于玉米子粒和植株在组成成分方面具有许多独特之处 , 使得玉米具有了广泛的利用价值。那么玉米有几个方面的作用呢?

一、直接食用。

1、 玉米的蛋白质含量高于大米 , 脂肪含量高于面粉、大米和小米 , 含热量高于面粉、大米及高粱 。再者,玉米的价格低于大米,所以在贫困地区的人大多以玉米为粮食,而且在缺水地带难以种植水稻,他们都是以种植玉米为主。

2、玉米进行加工后可以制作成玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等, 并且可将它们进一步制成面条、面包、饼干等。玉米粉还可以做成玉米粥,或者加工成为玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等 。

二 、饲料用途。玉米是 " 饲料之王 " ,可以将玉米制作成饲料,用于各种牲畜食用。比如牛,猪,鸡鸭等等,作用广泛。

那么玉米主要用来食用还是饲料呢?其实两者都是主要的。俗话说“民以食为天”,由于玉米含有很多营养,所以在食用中发挥很大作用。再者我国养殖牲畜数量庞大,所以玉米作为我国第二大粮食品种,必然要用来加工成饲料,饲养牲畜。所以我认为二者都同样重要,不分主次。

一,玉米在人们餐桌上的位置。

民以食为天,食以粮为主。古人在食物的搭配和调配上有独到总结。主要以五谷为养,五菜为充,五果为助,五禽为益。点明了五谷及杂粮在人们生活的餐桌上的重要位置。
随着社会和农业的发展。和农业先进技巧的提高。人们的餐桌上也发生了很大的变化。作为玉米和细粮的互相搭配。在生活调节上,为人们的健康提供了合理的搭配。
二,社会的发展,生活水平的提高。
人们对肉食的欲望在餐桌上层出不穷。玉米在先进农业技术的指导下,丰收的玉米却成了养猪的优质伺料。发展肉食生产,转化玉米库存。很有必要,走农业深加工道路。让人们的餐桌丰富多彩。

希望想关部门把玉米它的多功能化,大力宣传,人到四十从后就开始用玉米当主粮,它有许多优良的对众人有许多好处,它对(人)的身体有许多的密法众人不知,主要溝理血管道的清道夫,而人类确死于血管病的有百分之七十之八十五…,之间,它对人体早期,中期,癌症有慢性疗效,它能让人体体细胞,老化,老死,不断更新,它对血栓,血稠,血糖,血粘,湿毒,等功效,国人不知道,如果国人都用止杂粮当主粮,医院几乎一大半关门倒闭,不要总是把自己的身体给医院当试验品,自己的身体由自己做主,药吃外啦总要把自己的身体把身体掏空了,国人确不知玉米的妙处,只知道玉米须的妙处,实际玉米的妙处胜它许多信心倍。这都是专家医生忽悠众人,如有高血糖,痛风,风湿,脑梗,半身擁痪的,老痴呆的,国人愚知,确把它当饲料,真是,(熟)物世人,,

2016年度中国玉米产量约2.18亿吨,其中饲料消费1.05亿吨,工业深加工约5000万吨,食用约1100万吨,种子120万吨,当季结余约5000万吨(历年总结余已达2.77亿吨)。以上数据只是凭记忆,未经详细考证,仅供参考。

我先不说玉米是做饲料还是人吃,就说玉米的质量,我国的种植业均是个体农户以小型机械化种植的,且农家肥及优质有机肥料居多,能够对贫脊的土地保持长期的耕种,因此在现实的科技大环境下,对土地的优化,玉米的质量要比任何一个国家的现代化农业好的多。

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